#自製豆花
#吉利丁版
這兩天真的太想吃豆花，剛好家裡有有機的濃豆漿，孩子做的黑糖珍珠也剩了一點冷凍保存，就亂亂做成吉利丁版本的豆花。
我自己覺得仿真度很高，不出門可以吃到這樣的豆花很滿足了！跟大家分享這個亂亂做的方法是怎麼做出來的！
💜豆花材料💜
無糖濃豆漿 800cc
吉利丁片 15公克
💚糖水材料💚
細砂糖 80公克
熱水 300公克
【做法】
1⃣吉利丁片是長長的一片，剪個三、四等分後泡冰水軟化。
2⃣豆漿小火加熱，到周圍開始冒小泡泡，將吉利丁擠乾水分放入，攪拌至完全融化就熄火。
3⃣過濾到一個調理盆中，等冷卻後蓋上保鮮膜，冰在冰箱直到結凍（我冰了一個晚上）。
4⃣糖水的方法就像煮焦糖，細砂糖小火煮至琥珀色之後，搖晃鍋子讓顏色均勻，到紅茶的顏色之後熱水小心分次倒入，每次倒入拌勻即可。
🧋🧋黑糖珍珠的做法在這裡👉👉https://tinyurl.com/yel2puo8
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